Умело приготовленный чай с лимоном - вкусный и полезный напиток.
В чайном листе кроме кофеина, таннина и эфирных масел имеются витамины. В мякоти и кожице лимона также есть витамины и другие полезные вещества.
Правильно настоенный чай душист, имеет красивый цвет и чуть терпкий вкус. Чтобы получить такой чай, необходимо сполоснуть свежим кипятком чайник и всыпать в него чайную ложку чая на два-три стакана напитка. Затем на одну треть наполнить чайник кипятком и поставить его, тепло укрыв, на вскипевший большой чайник. Через пять минут заваренный чай доливают кипятком.
Лимон перед употреблением слегка ошпаривают кипятком. От ломтика лимона отрезают желтую часть кожицы, кладут её в стакан и растирают чайной ложкой в сахарном песке, чтобы ароматические вещества перешли в сахар. Затем наливают чай и добавляют по вкусу кусочек мякоти лимона. (Автор: П. Чумак)
